Chia sẻ cách nấu canh chua sấu thịt rau rút ngon khó cưỡng

Nguyên liệu 

• Sấu chua: 4 -5 quả.
• Thịt heo: 200g
• Cà chua: 3 quả
• Rau rút: 2 mớ.
• Hành khô: 1 củ lớn.
• Hành lá: 3 – 4 nhánh.
• Dầu ăn.
• Hạt nêm.
• Nước mắm.
• Bột ngọt.
• Muối.

Cách nấu canh chua sấu thịt rau rút ngon trọn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về đem rửa sạch, sau đó đem thái mỏng và băm thật nhỏ.

Rau rút bạn đem bỏ hết phần rễ, gốc, những đoạn thân già. Bạn tuốt lấy phần lá non và thân mềm và đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Sấu đem rửa sạch, bổ ra làm đôi.

Hành lá và hành khô bạn đen cắt rễ, rửa sạch.

Bước 2: Nấu canh chua sấu thịt rau rút

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, cho thêm thịt heo băm vào xào lên. Cho các loại gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm vào sao cho vừa đậm vị.

Tiếp tục cho cà chua vào xào lên cho chín đều. Cho thêm nước vào đun sôi canh lên và nêm nếm gia vị. Cho sấu vào nồi canh và đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Cuối cùng nêm nêm lại gia vị một lần nữa và cho rau rút đã rửa sạch vào. Đun ở lửa vừa khoảng 2 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.  Cho hành lá đã cắt khúc vào là món canh chua đã hoàn thành rồi.

Thưởng thức

Ngày hè nóng bức mà thưởng thức ngay một bát canh chua nấu sấu và thịt băm rau rút thật là ngon hết sảy. Hương vị chua dịu nhẹ của nước dùng, mùi thơm từ rau rút và vị đậm đà từ thịt băm làm cho món ăn thanh mát và dễ dàng đưa cơm hơn.

Mách nhỏ cách nấu canh chua sấu thịt rau rút

• Bạn có thể mua thịt heo xay sẵn bên ngoài về để nấu canh. Tuy nhiên nếu muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên tự mình chọn thịt heo tươi ngon, sau đó về nhà băm thịt hoặc có thể cho vào máy để xay đều được.
• Điều chỉnh vị chua cho phù hợp với khẩu vị của nhà bạn bằng cách gia giảm lượng sấu dùng cho món canh chua.
• Món canh chua nấu sấu này bạn có thể kết hợp với các loại nấm, đậu phụ hay rau củ để có món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn hơn.

Hương vị thanh mát, chua chua của canh sấu nấu chua khuấy đảo vị giác giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Chính bởi vậy mà có thể nói đây là món canh quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình trong mùa nắng nóng. Bắt tay vào cùng làm theo cách nấu canh chua sấu thịt rau rút được chia sẻ phía trên và chia sẻ kết quả với Topmonan nhé.