Subscribe to get Updates
  • Login
Top món ăn
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
  • Bapi
No Result
View All Result
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
  • Bapi
No Result
View All Result
Top Món ăn
No Result
View All Result
Home Món nướng

Cách làm vịt nướng Vân Đình ngon như ngoài hàng

Cỏ ba lá by Cỏ ba lá
July 16, 2021
in Món nướng
0
Cách làm vịt nướng Vân Đình ngon như ngoài hàng
0
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Vịt nướng Vân Đình ai nghe qua cũng đều biết đến đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hà Nội. Hương vị thơm ngon, mềm ngọt của của thịt vịt được nướng trên than hoa với nước chấm đặc trưng không đâu sánh bằng là một điểm nhấn riêng biệt của món vịt này. Nếu như bạn đang tìm cách làm vịt nướng Vân Đình đúng chuẩn tại nhà, hãy đọc bài viết dưới đây nhé.

Thịt vịt nướng Vân Đình vừa nhìn là đã thấy kích thích vị giác.
Thịt vịt nướng Vân Đình vừa nhìn là đã thấy kích thích vị giác.

Danh mục

  • Nguyên liệu
  • Cách làm vịt nướng Vân Đình
    • Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu
    • Bước 2: Ướp thịt vịt 
    • Bước 3: Nướng vịt
    • Bước 4: Pha nước chấm
  • Thưởng thức
  • Mách nhỏ

Nguyên liệu

  • Vịt cỏ: nếu như bạn mua được vịt Vân Đình là ngon nhất rồi.
  • Hành tím.
  • Tỏi.
  • Ớt.
  • Củ xả.
  • Mật ong.
  • Màu hạt điều.
  • Lá móc mật.
  • Bột ngọt.
  • Hạt nêm
  • Dầu hào.
  • Tiêu
  • Đường
  • Muối,
  • Bột sắn dây.

Cách làm vịt nướng Vân Đình

Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu

Làm thịt vịt là một công đoạn tốn khá nhiều sức khi chế biến món này. Tuy nhiên bạn cũng có thể mua vịt cỏ đã làm sẵn để đỡ mất nhiều công sức. Nhưng nhớ là dù khi mua về thì bạn cũng cần phải sơ chế rửa sạch qua nước muối để bớt mùi hôi nhé. Sau đó hãy rửa sạch thịt vịt.

Cùng bắt tay vào trộn các loại gia vị bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường, mật ong cùng màu điều. Với các loại hành, tỏi, ớt cùng lá móc mật sau khi đã bóc vỏ có thể băm nhỏ cho luôn vào sốt ướp. Bước làm gia vị ướp thịt này gần như quyết định đến 70% hương vị và độ thơm ngon của vịt.

Bước 2: Ướp thịt vịt 

Dùng dụng cụ để xiên vịt lên và nhớ ướp đều gia vị lên thân vịt trong khoảng 30 phút. Bạn có thể phết hết gia vị vào vịt hoặc có thể giữ lại một ít làm nước chấm.

Ướp vịt cùng các loại gia vị đã pha trộn cho ngấm đều.
Ướp vịt cùng các loại gia vị đã pha trộn cho ngấm đều.

Bước 3: Nướng vịt

Mua sẵn thanh hoa về và nhớ phải chọn loại đều không bị nát để tránh khi nướng bị ám khói vào đồ ăn. Cho than hoa bếp lò, nhóm lửa lên bằng giấy hoặc bìa cứng. Sau đó dùng quạt máy quạt cho than lên lửa nhanh và đều.
Cho thịt vịt vỉ nướng lớn và cho vào lò để nướng, bạn nên chú ý quay đều tay cho thịt vịt chín đều và lên màu đẹp nhất.

Cho vịt vào bếp nướng hồng rực than hoa.
Cho vịt vào bếp nướng hồng rực than hoa.

Mỗi lần nướng được khoảng 10 phút bạn có thể phết thêm gia vị một lượt cho vịt đậm đà hơn. Vịt nướng chín tầm 30 – 40 phút bạn có thể bỏ ra khỏi vỉ và đem thái thành miếng vừa ăn bày lên đĩa.

Bước 4: Pha nước chấm

Cùng phá nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt cay đủ vị.
Cùng phá nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt cay đủ vị.

Có thể dùng cả nước mắm hoặc nước tương để pha nước chấm. Nhớ cho đầy đủ các loại tỏi, ớt băm nhỏ, chanh, đường, mì chính vào và khuấy đều cho sánh lại. Đê nước chấm có độ sánh quyên như ý, bạn nên hòa thêm một chút bột sắn vào nước nóng và đun cùng nước chấm đã pha.

Thưởng thức

Vịt nướng Vân Đình đã sẵn sàng với hương lẫn vị hấp dẫn khó lòng chối từ. Thịt vịt mềm, ngọt mà không hề bị khô. Bạn có thể ăn cùng các loại rau thơm như kinh giới  hay rau húng. Cuộn rau ăn cùng thịt vịt và chấm sốt là ngon quên hết mọi phiền muộn luôn.

Thưởng thức thịt vịt nướng ngon tuyệt cùng cơm nóng.
Thưởng thức thịt vịt nướng ngon tuyệt cùng cơm nóng.

Mách nhỏ

  • Chú ý trong khâu sơ chế thịt vịt và pha nước sốt để ướp thịt.
  • Bạn có thể trang thủ thời gian nướng thịt để làm nước chấm nhanh hơn.

Cách làm vịt nướng Vân Đình hấp dẫn, ngon đúng vị thật sự không hề đơn giản. Nhưng với công thức từ Topmonan, tin chắc chắn rằng bạn đã có một công thức đơn giản dễ làm và ngon miệng!

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Advertisement Banner
Previous Post

Cách làm món canh củ từ nấu sườn ngon ngày mưa

Next Post

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh

Cỏ ba lá

Cỏ ba lá

Next Post
Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh

Discussion about this post

Recommended

Cách làm hạt dẻ rang muối ngon và đơn giản nhất

Cách làm hạt dẻ rang muối ngon và đơn giản nhất

2 years ago
Cách nấu món giò hấp bí đỏ ngon ngọt để ăn 

Cách nấu món giò hấp bí đỏ ngon ngọt để ăn 

2 years ago

Don't Miss

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

April 20, 2022
Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021
Top 10 mâm cơm cúng ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Top 10 mâm cơm cúng ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021
Mâm cơm cúng ngày lễ Vu lan gồm những gì 

Mâm cơm cúng ngày lễ Vu lan gồm những gì 

August 21, 2021
Top món ăn

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Follow us

Recent News

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

April 20, 2022
Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021

Categories

  • Cẩm nang
  • Đồ uống
  • Món canh
  • Món chay
  • Món hầm
  • Món hấp
  • Món lẩu
  • Món nộm
  • Món nướng
  • Món quay
  • Món rán
  • Món ruốc
  • Món sốt
  • Uncategorized

Tags

Bapi Bapi Food Heo ăn chuối Thịt heo Bapi
  • Gới thiệu
  • Quảng cáo
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Cho thuê chung cư Imperia Smart City
  • Cho thuê chung cư Vinhomes Metropolis

© 2021 Topmonan.edu.vn / All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
  • Bapi

© 2021 Topmonan.edu.vn / All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In