Cách làm món canh củ từ nấu sườn ngon ngày mưa

Vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc trời bước vào đông món canh sườn thơm ngon, nóng hổi là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn đó. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh củ từ nấu sườn ngon, bổ dưỡng nhé.

Cách làm món canh củ từ nấu sườn

Để thực hiện cách làm món canh củ từ nấu sườn, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm món canh củ từ nấu sườn dưới đây:

Nguyên liệu làm món canh củ từ nấu sườn

1. Sườn non: 400g
2. Củ từ: 500g
3. Tỏi: 1 củ
4. Hành lá, rau răm, rau mùi
5. Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Hướng dẫn làm món canh củ từ nấu sườn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh củ từ nấu sườn

• Sườn non mau về đem rửa sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Củ từ gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành thành từng miếng vừa ăn.
• Rau răm, hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Phần củ hành trắng đem chẻ nhỏ.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn làm món canh củ từ nấu sườn, bạn cho xương vào nồi nước, đặt lên bếp luộc sôi qua khoảng 5 phút rồi vớt xương  ra bát để riêng, để loại bỏ mùi hôi, tạp chất trong sườn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, vàng rồi cho sườn, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, rồi dùng đũa đảo đều cho đến khi sườn chín cháy cạnh, ngấm gia vị là được.

Bước 4: Cho sườn vào nồi với 2 bát nước đủ ăn rồi đặt lên bếp đun sôi với lửa vừa khoảng 15-20 phút thì cho thêm củ từ thái miếng vào đun cùng đến khi củ từ chín mềm thì nêm lại gia cho vừa ăn.

Bước 5: Cuối cùng để hoàn thành cách làm món canh củ từ nấu sườn ngon, bạn cho rau răm, hành lá thái nhỏ, rau mùi vào đảo đều vài lượt rồi tắt bếp. Cho món canh nấu củ từ nấu sườn vào bát dùng nóng chan với cơm trắng sẽ rất ngon đấy.

Xem thêm một số món canh khác:

• Cách làm canh cà bát sườn non
• Cách nấu canh thịt củ ấu
• Cách nấu canh sườn non om dưa

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm món canh củ từ nấu sườn cực ngon rồi đó. Hy vọng, với món canh này sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công.