Một bát canh sườn ngọt đậm đà kết hợp với vị chua chua của sấu sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chưa? nếu chưa thì hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện cách làm canh sườn nấu sấu cực ngon này nhé.
Cách làm canh sườn nấu sấu
Muốn thực hiện được cách làm canh sườn nấu sấu thơm ngon, bổ dưỡng thì trước tiên bạn cần phải khéo léo trong cách lựa chọn nguyên liệu làm canh sườn nấu sấu.
Nguyên liệu làm canh sườn nấu sấu
Để có món canh sườn nấu sấu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g sườn (Bạn phải lựa chọn sườn non thì canh mới được ngọt)
- 5 quả sấu
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành khô
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn
- 500g bún
Hướng dẫn cách làm canh sườn nấu sấu
Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm canh sườn nấu sấu bổ dưỡng đó là sơ chế xương sườn. Bạn đem sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm. Sau đó chần qua nước sôi để xương bớt mùi hôi.
Tiếp theo bạn hãy vớt xương ra, để ráo nước và ướp xương với hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho xương ngấm gia vị.
Bước 2: Lúc này bạn hãy đem sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi khía thân.
Hành, mùi tàu nhặt và rửa sạch, rồi cắt khúc nhỏ.
Hành khô bỏ vỏ rồi thái mỏng.
Cà chua cũng rửa sạch và thái dạng múi cau.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm canh sườn nấu sấu, bạn hãy cho hành khô vào phi thơm sau đó cho sườn vào xào cùng. Xào đến khi nào bạn thấy xương sườn săn lại thì thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nấu đến khi sôi nhé. Trong quá trình nấu nếu bạn thấy có bọt nổi lên thì hớt chúng ra nhé. Tiếp theo bạn hãy thả sấu vào nấu cùng.
Nấu chừng 25 – 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món canh sườn nấu sấu
- Sườn mềm ngon, nước canh ngọt đậm đà cùng với vị chua chua của sấu ăn rất ngon mà không bị ngấy.
- Món ăn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.
- Bạn có thể thưởng thức món canh này với bún hoặc cơm đều rất thích hợp nhé.
Không nên bỏ qua những món canh sườn cực ngon khác nhé:
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng rồi. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công cách làm canh sườn nấu sấu thơm ngon, lạ miệng và ngày càng biết thêm được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhé.
lam mon an ngon ma giau dinh duong
a chi co mon nao de lm ma giau dinh duong hon nua k