Subscribe to get Updates
  • Login
Top món ăn
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
No Result
View All Result
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
No Result
View All Result
Top Món ăn
No Result
View All Result
Home Uncategorized

Cách làm cá chim kho riềng ngon và đậm đà dậy mùi

Cỏ ba lá by Cỏ ba lá
July 8, 2021
in Uncategorized
0
Cách làm cá chim kho riềng ngon và đậm đà dậy mùi
0
SHARES
1.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Cá chim là loại cá có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao và thơm ngon. Thịt cá chim rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bởi vậy chúng được sử dựng để chế biến thành rất nhiều món ngon. Cùng đổi vị hôm nay với cách làm cá chim kho riềng béo ngậy thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé. 

Cá chim kho thật hấp dẫn thơm ngon.
Cá chim kho thật hấp dẫn thơm ngon.

Danh mục

  • Nguyên liệu
  • Cách làm món cá chim kho riềng
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Rán cá chim 
    • Bước 3: Tẩm ướp cá 
    • Bước 4: Kho cá chim
  • Thưởng thức
  • Mách nhỏ cách làm cá chim kho riềng

Nguyên liệu

  • Cá chim trắng hay cá chim đen đầu được: 500 – 600 gram.
  • Củ riềng: 2 củ.
  • Hành tím: 2 – 3 củ.
Nguyên liệu tươi ngon để làm món cá chim kho.
Nguyên liệu tươi ngon để làm món cá chim kho.
  • Chanh: 1 quả.
  • Ớt: 2 – 3 quả.
  • Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm món cá chim kho riềng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn sơ chế cá chim. Cá chim bạn mổ bụng, bỏ đi phần ruột, mật,… trong bụng cá đi. Sau đó rửa sạch, lấy muối hạt chà xát một lượt khắp con cá. Tiếp tục rửa sạch sau đó thái quả chanh ra và tiếp tục chà xát khắp con cá. Chanh và muối sẽ giúp cá hết vị tanh, nhớt và sạch hơn. Sau đó bạn rửa sạch cá một lần nữa với nước.

Khứa cá thật khéo để có những đường đep mắt.
Khứa cá thật khéo để có những đường đep mắt.

Lấy dao khứa chéo vài đường lên thân cá để khi kho cá sẽ ngấm gia vị và ngon miệng hơn.

Hành tím bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Riềng khi mua về cạo vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng.

Bước 2: Rán cá chim 

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun cho thật nóng. Chú ý lượng dầu phải đủ chiên ngập cá để cá không bị nát.

Cho cá vào chảo rán cho săn thịt cá lại, rồi vớt ra để vào trong nồi.

Rán cá chim sơ qua chứ không nên rán vàng giòn.
Rán cá chim sơ qua chứ không nên rán vàng giòn.

Bước 3: Tẩm ướp cá 

Cho hành tím, ớt, riềng, tiêu, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào nồi cá chim vừa nãy ướp trong khoảng 30 phút.

Tẩm ướp cá cho ngấm đều gia vị để kho cá ngon hơn.
Tẩm ướp cá cho ngấm đều gia vị để kho cá ngon hơn.

Bước 4: Kho cá chim

Sau khi đã ướp cá chim vừa đủ thời gian, lúc này bạn đã có thể tiến hành kho cá chim.

Bạn đặt nồi lên bếp, cho thêm nước sạch vào nồi đậy nắp lại và kho cá. Trong thời gian kho khoảng 30 phút, bạn nên chú ý nêm nếm lại gia vị cho món cá vừa miệng. Nếu cá kho cạn nước sớm, bạn hãy đổ nước nóng vào và tiếp tục kho. Khi thịt cá đã chín mềm, ngấm đều gia vị và nước kho cá cạn gần hết thì có thể tắt bếp.

Thưởng thức

Cá sau khi kho xong bạn cho ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu, trang trí với 1 quả ớt phía trên. Thưởng thức thịt cá béo ngậy, mùi thơm ngon đặc trưng của riềng ăn cùng cơm nóng thì đúng là ngon xuất sắc.

Món cá kho riềng thơm ngon nức mũi.
Món cá kho riềng thơm ngon nức mũi.

Mách nhỏ cách làm cá chim kho riềng

  • Bạn nên dựa vào số lượng khẩu phần ăn trong nhà mình để lựa chọn lượng cá chim để kho cho phù hợp.
  • Ngoài việc kho riêng cá chim với riềng, bạn có thể kho cá với thịt ba. Thịt ba chỉ sẽ giúp món cá chim kho thêm phần béo ngậy, thơm ngon.
  • Chọn nguyên liệu tươi ngon cũng là một phần rất quan trọng để có món ăn ngon. Bởi vậy trong khâu lựa chọn cá hay các nguyên liệu khác bạn cũng cần hết sức lưu ý.

Món cá chim kho riềng cực kì hao cơm dù là trong mùa nắng hay mùa lạnh. Hơn nữa với cách làm cá chim kho riềng cực kì đơn giản thơm ngon được chia sẻ trên đây. Topmonan tin chắc rằng đây sẽ là một món ăn được tất cả các thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Advertisement Banner
Previous Post

Cách làm ruốc cá thu cực ngon cho bé yêu

Next Post

Hướng dẫn cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Cỏ ba lá

Cỏ ba lá

Next Post
Hướng dẫn cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Hướng dẫn cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Discussion about this post

Recommended

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

11 months ago
Đổi bữa với cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt cực ngon

Đổi bữa với cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt cực ngon

12 months ago

Don't Miss

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

April 20, 2022
Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021
Top 10 mâm cơm cúng ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Top 10 mâm cơm cúng ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021
Mâm cơm cúng ngày lễ Vu lan gồm những gì 

Mâm cơm cúng ngày lễ Vu lan gồm những gì 

August 21, 2021
Top món ăn

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Follow us

Recent News

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

April 20, 2022
Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021

Categories

  • Cẩm nang
  • Đồ uống
  • Món canh
  • Món chay
  • Món hầm
  • Món hấp
  • Món lẩu
  • Món nộm
  • Món nướng
  • Món quay
  • Món rán
  • Món ruốc
  • Món sốt
  • Uncategorized
  • Gới thiệu
  • Quảng cáo
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ

© 2021 Topmonan.edu.vn / All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu

© 2021 Topmonan.edu.vn / All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In