Mề vịt là món ăn cực ngon được nhiều người yêu thích, mề vịt được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như: Mề vịt nấu miến, mề vịt xào hay mề vịt bóp…trong đó món mề vịt hầm bát vị ngon và được “dân nhậu” rất yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm mề vịt hầm bát vị ngon và đơn giản nhất hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Cách làm mề vịt hầm bát vị
Để thực hiện cách làm mề vịt hầm bát vị ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mề vịt hầm bát vị dưới đây:
Nguyên liệu làm mề gà hầm bát vị
- Mề vịt: 6 chiếc
- Gia vị khô: Tỏi + lá mắc mật + hoa hồi + quế + sa nhân + táo tàu + vỏ quýt khô + hạt thì là khô. (Những nguyên liệu này các bạn có thể mua tại cửa hàng thuốc bắc)
- Gừng + rượu vang + dầu mè + muối
Hướng dẫn cách làm mề vịt hầm bát vị
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm mề vịt hầm bát vị ngon tại nhà:
Bước 1: Các loại mề gia cầm thường có mùi hôi, do đó trước khi thực hiện các bạn nên sơ chế sạch sẽ. Mề vịt sau khi mua về rửa sạch, cạo lớp vỏ màu vàng lót bên trong mề, nếu không bóc sạch, các bạn có thể dội qua với nước sôi sẽ dễ bóc hơn, rồi dùng muối xát sạch sẽ. Dùng dao khía mề vịt thành hình vảy rồng sẽ nhanh ngấm gia vị và món ăn đẹp mắt hơn.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mề vịt ngon, các bạn có 8 loại gia vị trên vào túi vải mỏng, buộc chặt miệng túi lại. Sau đó, cho túi gia vị này và mề vịt vào xoong, thêm muối đổ nước và hầm nhỏ lửa.
Bước 3: Đun to lửa khi nước sôi vặn nhỏ, hầm thêm 15 phút. Đậy kín vung hầm để hương vị thảo mộc không bị lan tỏa ra ngoài. Để thực hiện nhanh các bạn có thể sử dụng nồi áp suất để om mề vịt.
Bước 4: Khi mề vịt chín, vớt ra để mề vịt nguội rồi thái lát và rưới chút dầu mè lên trên đĩa mề, trộn đều dể mề bóng và thơm ngậy.
Thưởng thức món mề vịt với cơm nóng rất ngon.
Yêu cầu thưởng thức món mề vịt hầm bát vị
- Mề vịt hầm ngấm đều gia vị, thơm ngon.
- Ngon đậm đà, mề vịt giòn ngon.
Tìm hiểu thêm món ngon khác từ thịt vịt:
Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ làm và rẻ tiền, cách làm mề vịt hầm bát vị ngon và đơn giản nhất. Góp phần làm phong phú và tăng thêm khẩu phần cho món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
