Khi cơn bão thịt lợn có chất tạo nạc, thịt bò giả, thịt gà, thịt vịt bơm nước…. các bà nội trợ có xu hướng sử dụng thịt thỏ phổ biến hơn để nấu những món ăn ngon cho gia đình. Với thịt thỏ bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó có món thịt thỏ nấu nấm. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm thịt thỏ nấu nấm ngon đổi vị cho bữa cơm gia định nhé.
Cách làm thịt thỏ nấu nấm
Để thực hiện cách làm thịt thỏ nấu nấm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thịt thỏ nấu nấm dưới đây:
Nguyên liệu làm thịt thỏ nấu nấm
- Thỏ: 3,5kg
- Nấm hương: 200g
- Mỡ nước: 200g
- Hành khô: 3 củ
- Tỏi: 3 củ
- Rượu trắng: 50ml
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu
Hướng dẫn làm thịt thỏ nấu nấm
Sơ chế nguyên liệu làm thịt thỏ nấu nấm
Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm món thịt thỏ nấu nấm như sau:
- Thỏ mua về cắt tiết, mổ bỏ ruột, bỏ đầu, lột da chỉ lấy phần gan thỏ. Sau đó chặt thịt thỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Lưu ý: Khi làm sạch thỏ, lột da thỏ thì bạn nên dùng khăn sạch lâu khô, không nên rửa với nước. Làm như vậy để món ăn thơm ngon hơn.
- Nấm hương ngâm vào bát nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi vớt để ráo nước.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Thực hiện các bước làm thịt thỏ nấu nấm
Dưới đây, là các bước làm thịt thỏ nấu nấm ngon tại nhà:
Bước 1: Cho thịt thỏ vào bát với 2 thìa rượu, 2 thìa nước mắm, hạt tiêu, muối, 1/2 số hành tỏi băm rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để cách làm thịt thỏ nấu nấm thơm ngon, đậm đà hương vị hơn.
Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn làm thịt thỏ nấu nấm, các bạn đặt chảo lên bếp, cho mỡ nước vào đun nóng già rồi cho tỏi, hành băm vào phi vàng thơm rồi cho thịt thỏ vào xào với lửa vừa. Khi thịt thỏ gần chín vàng thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều vài lượt thì tắt bếp.
Bước 3: Bạn cho nấm hương, thịt thỏ xào chín vào nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung lại, đun với lửa nhỏ liu riu, đến khi thịt thỏ chín mềm, ngấm gia vị, phần nước nấu thịt thỏ cạn còn khoảng một nửa là được.
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa sâu lòng rồi rắc hạt tiêu lên trên, xếp một vài cọng rau mùi để trang trí cho cách làm thịt thỏ nấu nấm đẹp mắt, thơm ngon, hấp dẫn rồi đem ra mời ra đình thưởng thức món thịt thỏ nấu nấm ngon tuyệt nhé.
Đổi vị với một số món ngon khác được chế biến từ thịt thỏ:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm thịt thỏ nấu nấm ngon, dinh dưỡng. Hy vọng, có thể giúp bạn học thêm được cách nấu một món ngon mới để thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
