Những món canh chua đưa cơm thơm ngọt và cực kì dễ ăn là một trong nhiều sự lựa chọn của nhiều người trong bữa cơm gia đình ngày nay. Hôm nay hãy để Topmonan giới thiệu đến bạn một món canh thơm ngon như thế nhé. Cùng xem cách nấu món canh chua chả cá thát lát có gì mê hoặc mọi người ngay dưới đây.

Món canh chua chả cá có thể dễ dàng làm tại nhà mà không mất nhiều thời gian.

Danh mục

Nguyên liệu

Cá thát lát: 250 gram.
Cà chua: 2 -3 quả.
Dứa: 1 quả.
Me chín: 50 gram.
Giá đỗ: 100 gram.
Dọc mùng: 2 – 3 nhánh.
Hành lá.
Ngò rí.
Rau ngổ.
Hành khô.
Tỏi, ớt.
Muối.
Hạt nêm.
Bột ngọt.
Tiêu.
Ớt bột.
Dầu ăn.

Cách làm canh nấu chua chả cá thát lát chuẩn vị

Bước 1: Làm chả cá thát lát

Trộn gia vị vào thịt cá thát lát đã xay nhuyễn.

Bạn mua cá thát lát về và lọc hết phần xương cá đi. Cho cá vào máy xay nhuyễn cùng với hành lá, muối, hạt nêm, một chút đường và tiêu. Sau đó bạn sẽ có một hỗn hợp thịt cá mềm nhuyễn và thực hiện nặn chả cá.

Đặt một nồi nước lên đun sôi, thả chả cá vào đun, đến khi chả nổi lên mặt nước là bạn vớt ra. Bạn cũng có thể chiên chả cá lên cho vàng giòn để món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, thái múi vừa ăn. Dứa bạn gọt vỏ, thái miếng xéo để trông hấp dẫn hơn.

Giá đỗ, ngò gai, hành lá và rau ngổ nhặt hết phần gốc và rửa sạch.

Hành và tỏi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Với dọc mùng bạn tước hết phần vỏ, rửa sạch thái miếng chéo khoảng 2 -3 cm. Sau đó lấy muối hạt bóp đều và vắt hết nước cho mùng khô lại. Nhưng bạn nhớ là phải rửa thật nhiều lần với nước và bóp thật kỹ để tránh bị ngứa nhé.

Me chín bạn ngâm với 1 bát con nước nóng và lọc lấy nước.

Ớt đem bỏ hạt và thái vát thành những lát mỏng.

Măng chua khi mua về bạn rửa sạch, vắt kỹ nước. Sau đó có thể đem luộc qua nước sôi để bớt vị chua nhé.

Những loại rau nhặt sạch phần gốc bẩn, rửa sạch và đem vớt ra rổ.

Bước 3: Nấu canh

Cho cà chua và xào thơm cùng hành tỏi phi và một chút bột ớt. Thêm các loại gia vị: muối, mắm, bột ngọt, hạt nêm vào và đảo đều cùng. Sau đó, cho măng chua đã sơ chế vào đun cùng.

Đun khoảng 5 phút bạn cho thêm 2 lít nước lọc vào đun sôi lên. Trong lúc này bạn cũng có thể cho luôn nước me vào và nêm nếm lại nước canh cho vừa vị. Thả chả cá, thêm dọc mùng, giá đỗ, dứa,… vào nồi canh đun thêm khoảng 3 – 5 phút và có thể tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho các loại rau hành, ngò, ớt…vào và khuấy đều cho tái là đã xong món canh.

Thưởng thức canh chua chả cá thát lát siêu ngon

Múc canh chua chả cá thát lát ra và cùng cả nhà thưởng thức.

Ngồi cùng cả nhà trong buổi chiều mưa và cùng thưởng thức món canh chua chả cá nóng hổi thơm ngon này thì con gì bằng phải không nào.

Mách nhỏ

Nếu không có thời gian để tự làm chả cá thát lát tại nhà, bạn có thể mua chả cá được chế biến sẵn trong siêu thị hoặc của hàng tiện lợi.
Món canh chua này có thể được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bởi vậy nếu thích bạn có thể cho thêm nấm, đậu hũ, hành tây,… vào nấu cùng nhé.

Chỉ với món canh chua chả cá thát lát ngon đậm vị bạn đã có ngay một bữa cơm bổ dưỡng rồi. Đơn giản và khá tiện lợi bởi vậy nó có thể trở thành món ăn cho những người bận rộn cho bạn đấy.

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]