Tiếp tục đến với công thức món canh hấp dẫn trong Seri món ngon từ Topmonan. Hôm nay, bạn sẽ được giới thiệu cách làm món canh cá nấu dứa ngon xuất sắc siêu ngon cho những ngày hè nóng bức. Cùng làm tại nhà và để mọi người thưởng thức hương vị hấp dẫn này nhé.
Danh mục
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá: 1 con cá cỡ vừa.
- Hành tây: 1 củ.
- Cà chua: 2 quả.
- Dứa: 1 quả.
- Dọc mùng: 3 nhánh.
- Đậu bắp: 15 quả.
- Hành khô, rau mùi, hành lá, thì là,…
- Dầu ăn.
- Muối.
- Hạt nêm.
- Nước mắm.
Cách nấu canh cá nấu dứa thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khi mua cá về bạn sơ chế thật sạch bằng cách đánh hết vảy, mổ bụng cá, moi hết phần nội tạng,…ra và rửa sạch. Sau đó bạn lấy chanh, giấm, muối chà sát thật kĩ cho thịt cá hết mùi tanh.
- Tiếp theo, bạn thái cá đã sơ chế thành từng khúc vừa ăn.
- Cho cá vào bát và cho thêm gia vị: nước mắm, muối, một chút tiêu, ớt ướp trong 20 phút.
- Với mùng bạn làm sạch bóp muối thật kỹ, sau đó rửa sạch và vắt cho ráo nước nhé.
- Cà chua bạn rửa sạch và thái miếng thành 4 – 5 khúc.
- Các loại rau bạn đem làm sạch và vớt ra rá cho ráo nước.
- Đậu bắp cắt gốc, rửa sạch và thái chéo.
- Với thơm bạn gọt vỏ, khoét mắt, và thái hạt lựu hoặc thái miếng.
- Hành tây bạn cũng thái miếng mỏng để chuẩn bị nấu canh chua.
Bước 2: Nấu canh cá
- Muốn nấu canh cá, bạn có thể chiên sơ cá lên để món canh ngon miệng hơn.
- Cho dầu ăn vào nồi và phí thơm hành cùng cà chua. Xào một lúc bạn cho muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính vào cho ngấm gia vị.
- Cho cá đã chiên sơ vào và và nấu thêm khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
- Đổ nước vào nồi để nấu cá, cho thêm gia vị cho nước canh vừa miệng. Đun sôi canh cá trong khoảng 10 phút là bạn cho thêm dứa, dọc mùng và rau thơm rồi tắt bếp.
Cho rau thơm vào canh cá nấu và tắt bếp
Thưởng thức canh cá nấu dứa thân quen
Múc canh cá ra bát to và cho thêm một vài lát ớt cho đẹp mắt. Món canh chua nấu cá thơm ngon này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc ăn với bún đều rất ngon. Nước canh dứa thanh mát, chua cay ngọt dịu. Mùng và giá đỗ, đâu bắp giòn giòn đặc trưng hấp dẫn. Còn thịt cá ngấm vị đậm đà không hề bị tanh. Sự hòa quyện giữa những nguyên liệu tươi ngon đơn giản nhưng lại tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Mách nhỏ
- Bạn có thể chọn để nấu món này với nhiều loại cá khác nhau. Chọn những loại cá ngon, nhiều thịt ít xương để có món canh ngon nhất.
- Nên chọn dứa không quá chín và cũng không quá xanh để khi nấu canh không bị chua hoặc nát quá.
- Nếu không ăn được mùng bạn có thể bỏ ra và không cho vào món này nhé.
Mong là với công thức làm món canh cá nấu dứa ngon chua ngọt hấp dẫn, bạn có thể làm thường xuyên món này cho cả nhà mình nhé. Hãy tiếp tục theo dõi website của Topmonan để biết thêm nhiều công thức món ăn dinh dưỡng nhé.
Discussion about this post