Đổi bữa với cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt cực ngon

Cách làm món da heo chiên giòn tẩm muối ớt chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bước đầu tiên bạn mua da heo về, sau đó cần phải cạo sạch lông heo. Sát muối, chanh thật kĩ để da heo hết mùi. Sau đó bạn rửa sạch miếng da heo và để ráo nước.

• Ớt tươi bạn rửa sạch sau đó bỏ hạt và đem đi giã nhuyễn.
• Với tỏi bạn cần bóc bỏ vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp da heo

Bạn luộc da heo đã được sơ chế. Khi da heo chín, bạn vớt ngay ra rồi cho ngay vào nước đá để da giữ được độ săn chắc giòn ngon hơn khi chiên. Tiếp theo hãy thái da heo thành những miếng khoảng 3 cm x 3 cm.

Ướp da heo với 1 thìa bột ớt, 3 quả ớt giã nhuyễn, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối. Hãy đảm bảo da heo và các gia vị được trộn đều và ngấm gia vị trong 3 tiếng. Bạn có thể cho da heo vào tủ lạnh để giữ được độ tươi mới.

Bước 3: Sấy da heo

Khi bạn đã ướp da heo ngấm vị, cho da heo vào trong lò sấy 2 lần trong khoảng 100 phút và 150 độ C. Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi da heo ngoài nắng trong khoảng 2 ngày. Cách này tuy mất thời gian hơn nhưng bạn sẽ có món da heo ngon tuyệt đấy.

Khi đã sấy da heo xong, bạn đổ dầu ăn vào phi thơm tỏi. Nhớ phi tỏi vàng thơm là vớt ra ra bát ngay vì để lâu có thể bị cháy khét.

Bước 4: Chiên da heo

Cho thật nhiều dầu vào chảo đun cho nóng lên. Tiếp theo cho da heo vào chiên cho thật giòn. Sau đó, bạn cho da heo ra giấy thấm dầu để bớt dầu mỡ. Chú ý điều chỉnh lửa cho phù hợp trong khi chiên da heo.

Bước cuối cùng, bạn trộn da heo với tỏi phi với nhau. Vậy là đã có nghe món da heo chiên giòn tẩm muối ớt siêu hấp dẫn rồi.

Thưởng thức da heo chiên giòn muối ớt cực ngon

Cho da heo da đĩa và bạn có thể thưởng thức hương vị giòn rụm, cay cay và thơm nức mũi rồi. Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể chấm món này cùng với tương ớt.

Mách nhỏ 

• Tùy vào khẩu vị mà bạn cần chú ý đều chỉnh lượng ớt cho món da heo này nhé.
• Bảo quản da heo trong túi zip và để nơi thoáng mát.

Với hương vị hấp dẫn, giòn ngon và khiến bao người mê mẩm của món da heo chiên giòn muối ớt. Đây chắc chắn là món ăn vặt siêu dễ làm và được tất cả mọi người yêu thích.