Thịt thỏ là món ăn ngon, thịt mềm, ngọt và thơm. Từ thịt thỏ các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Thịt thỏ rang muối, thỏ nấu chao, thỏ cà ri, thỏ xào sả ớt…trong đó không thể không nhắc tới món thịt thỏ rán. Vậy các bạn đã biết cách làm thịt thỏ rán thơm ngon tại nhà chưa?
Cách làm thịt thỏ rán
Để thực hiện cách làm thịt thỏ rán ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt thỏ rán như sau:
Nguyên liệu làm thịt thỏ rán
- Thịt thỏ: 1kg
- Bột mì: 100g
- Bột đao: 100g
- Đường: 100g
- Trứng vịt: 1 quả
- Vừng rang: 300g
- Mỡ nước: 1kg
- Gừng + tỏi + ớt tươi
- Rượu, phẩm hoa hiên
- Xà lách + rau thơm
- Dấm: 1 thìa
- Muối + hạt tiêu xay + nước mắm + mì chính
Hướng dẫn cách làm thịt thỏ rán
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm thịt thỏ rán:
Bước 1: Thịt thỏ sơ chế sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi rửa sạch bằng nước gừng rượu cho bớt mùi tanh rồi dùng khăn thấm khô.
Bước 2: Sau đó, lấy dao sắc lọc bỏ hết phần xương thỏ. Thái thịt thành từng miếng mỏng rồi cho hành, tỏi băm nhỏ và muối, hạt tiêu, mì chính vào ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt thỏ rán ngon nhất, các bạn đập trứng ra bát rồi cho bột đao, bột mì và vừng rang vào khuấy đều.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào đun nóng nóng già, rồi nhúng thịt vào bát bột tẩm đều sau đó cho thịt vào rán chín vàng. Đun nhỏ lửa rán đều hai mặt của miếng thịt thì gắp ra để riêng vào đĩa.
Bước 5: Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt để ráo nước. Ớt tỉa hoa trang trí rồi rắc phần vừng còn lại lên trên.
Bước 6: Pha nước chấm: Cho đường, dấm, ớt, tỏi, nước mắm vào bát khuấy đều. Rồi cho phẩm hoa hiên vào xoong đun sôi thêm bột đao vào khuấy đều cho hơi sánh làm nước chấm.
Yêu cầu thưởng thức món thịt thỏ rán:
- Thịt thỏ rán chín tới, thịt mềm và không bị khô.
- Vừng rắc đều tay, màu vàng sáng đều. Nước sốt sánh màu hồng, thịt thơm và vừa vị ăn.
Không nên bỏ qua những món chiên khác:
- Cách làm tôm chiên sốt mayonnaise hấp dẫn, khó cưỡng
- Cách làm thịt xay chiên lá chanh thơm ngon đúng điệu
- Trổ tài vào bếp với cách làm bánh kim chi rán ngon
Cách làm thịt thỏ rán đơn giản, ngon và cực hấp dẫn đúng không các bạn? Tự làm và thưởng thức một món ăn mời rất giàu dinh dưỡng cùng gia đình ngay hôm nay bạn nhé.
