Subscribe to get Updates
  • Login
Top món ăn
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
  • Bapi
No Result
View All Result
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
  • Bapi
No Result
View All Result
Top Món ăn
No Result
View All Result
Home Món canh

Cách nấu món canh chua cá hú ngon mát ngày hè

Cỏ ba lá by Cỏ ba lá
July 13, 2021
in Món canh
0
Cách nấu món canh chua cá hú ngon mát ngày hè
0
SHARES
338
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Cá hú nấu canh ngon cơm bổ dưỡng và thanh mát trong ngày hè sẽ là món ăn được cả nhà bạn rất yêu thích đấy. Cùng cả nhà vào bếp trong cuối tuần này để làm món canh chua cá hú tươi ngon này ngay với Topmonan nhé. 

Canh cá hú đủ vị hấp dẫn.
Canh cá hú đủ vị hấp dẫn.

Danh mục

  • Nguyên liệu 
  • Cách nấu canh chua cá hú ngon như nhà làm
    • Bước 1: Sơ chế cá hú 
    • Bước 2: Sơ chế rau củ
    • Bước 2: Nấu canh chua cá hú
  • Thưởng thức canh chua cá hú với cả nhà
  • Mách nhỏ

Nguyên liệu 

Cá hú:  500 gram.

Me khô: 1 vắt.

Dứa: ½ quả.

Cà chua: 2 quả.

Bạc hà.

Giá đỗ: 100 gram.

Đậu bắp: 15 quả.

Hành lá, hành khô, ngò gai, rau ngổ, ớt sừng, chanh tươi, hành, tỏi khô.

Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, hạt tiêu.

Cách nấu canh chua cá hú ngon như nhà làm

Bước 1: Sơ chế cá hú 

Cá hú ngon khi mua về bạn nên dừng phần thân cá chứ không nên nấu phần đầu và đuôi. Vì phần đầu và đuôi cá có khá nhiều xương hơn nên bạn không nên dùng để nấu canh. Cá sau khi sơ chế sạch sẽ bằng cách rửa với muối hạt và chà sát bằng chanh, bạn có thể mang cá rửa lại với nước.

Chọn khúc cá giữa nhiều thịt ngon miệng để nấu canh.
Chọn khúc cá giữa nhiều thịt ngon miệng để nấu canh.

Tiếp theo, hãy ướp cá hú trong một chiếc nồi lớn với muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Các loại rau thơm như giá đỗ, ngò gai, rau ngổ bạn cắt rễ rửa sạch cho ra rổ để ráo nước. Hành khô cùng tỏi, bóc vỏ, xay nhuyễn. Hành lá, bỏ rễ đi rửa và nhặt phần úa rồi cắt khúc ngắn.

Ớt bạn rửa sạch lấy hết hạt, đem thái miếng chéo lớn.  Đậu bắp bạn cắt cuống, rửa sạch và thái miếng chéo nhỏ.

Mua bạc hà về bạn gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch và bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, có thể bóp bạc hà với muối trắng để nó giòn và ngon miệng hơn.

Me khô bạn cho vào một chén nước nóng và ngâm cho mềm ra. Lấy phần nước cốt me chua và bỏ phần hạt đi.

Dứa bạn có thể mua cả quả về cho tươi ngon, sau đó gọt vỏ rồi cắt sạch mắt dứa. Lấy một nửa quả rồi thái miếng vát chéo để miếng dứa trong ngon miệng hơn.

Cà chua đem rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn là được.

Bước 2: Nấu canh chua cá hú

Phi thơm hành tỏi trong nồi dầu ăn nóng, cho cà chua, dứa vào xào sơ qua cùng với một số gia vị( mắm, muối, tiêu). Sau đó cho cá hú vào nồi và đun nhỏ lửa, cho các loại rau củ và gia vị ngấm đều vào cá.

Đổ nước vào nồi và nêm nếm lại nước canh cho vừa vị, cho thêm nước cốt me đã lọc được từ bước 2 vào nồi. Chú ý nếu không ăn chua nhiều, bạn nên cho ít nước me vào canh. Khi nồi nước đã chuẩn bị sôi lên và nổi bọt, lấy vá vớt nhanh tay bọt nổi lên. Nước canh lúc này cần đun trong lửa nhỏ để cá chín từ từ vừa ngon.

Khi cá hú đã chín, bạn cho hết phần đậu bắp, giá cùng bạc hà vào, đun ở lửa to cho canh sôi lại. Sau khoảng 3 phút là bạn có thể tắt nồi canh và rắc thêm hành lá, rau ngổ và ngò gai lên trên.

Đun nồi canh cá hú cho sôi lên ở lửa lớn.
Đun nồi canh cá hú cho sôi lên ở lửa lớn.

Thưởng thức canh chua cá hú với cả nhà

Món canh cá hú được múc ra bát tô, và rắc thêm chút hạt tiêu và ớt là dậy mùi thơm ngon hấp dẫn ngay. Cá trắng ngần ngọt thịt, nước dùng chua chua, cay cay và mùi thơm từ dứa cùng rau mùi, ngò gai khiến ai cũng thấy ngon miệng.

Món canh cá hú ngon lành mang hương vị ẩm thực riêng.
Món canh cá hú ngon lành mang hương vị ẩm thực riêng.

Mách nhỏ

  • Một mẹo giúp cá hú không bị tanh là bạn có thể rán sơ khúc cá lên rồi mới nấu. Cách này có thể áp dụng với cả khi bạn kho cá nữa đấy.

Canh chua cá hú là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình miền Tây sông nước. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng dân dã chốn thôn quê này nhé.

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Advertisement Banner
Previous Post

Cách làm trứng cá rán thơm ngon hấp dẫn

Next Post

Hướng dẫn cách làm miến xào măng đơn giản dân dã và cực ngon

Cỏ ba lá

Cỏ ba lá

Next Post
Hướng dẫn cách làm miến xào măng đơn giản dân dã và cực ngon

Hướng dẫn cách làm miến xào măng đơn giản dân dã và cực ngon

Discussion about this post

Recommended

Lạ miệng với cách làm gà hấp rượu ngon thơm nồng

Lạ miệng với cách làm gà hấp rượu ngon thơm nồng

2 years ago
Cách làm canh sườn nấu sấu đậm đà khó quên

Cách làm canh sườn nấu sấu đậm đà khó quên

2 years ago

Don't Miss

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

April 20, 2022
Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021
Top 10 mâm cơm cúng ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Top 10 mâm cơm cúng ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021
Mâm cơm cúng ngày lễ Vu lan gồm những gì 

Mâm cơm cúng ngày lễ Vu lan gồm những gì 

August 21, 2021
Top món ăn

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Follow us

Recent News

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

Cách làm nộm xoài xanh thịt bò đơn giản mà ngon

April 20, 2022
Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc ngày lễ Vu Lan báo hiếu

August 21, 2021

Categories

  • Cẩm nang
  • Đồ uống
  • Món canh
  • Món chay
  • Món hầm
  • Món hấp
  • Món lẩu
  • Món nộm
  • Món nướng
  • Món quay
  • Món rán
  • Món ruốc
  • Món sốt
  • Uncategorized

Tags

Bapi Bapi Food Heo ăn chuối Thịt heo Bapi
  • Gới thiệu
  • Quảng cáo
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ

© 2021 Topmonan.edu.vn / All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Home
  • Giới thiệu
  • Món ngon mỗi ngày
    • Món canh
    • Món hầm
    • Món lẩu
    • Món hấp
    • Món nộm
    • Món chay
    • Món sốt
    • Món rán
    • Món nướng
    • Món quay
    • Món ruốc
  • Đồ uống
  • Cẩm nang
  • Cách làm bánh Trung thu
  • Bapi

© 2021 Topmonan.edu.vn / All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In