Vào những ngày hè tiết trời nóng nực như thế này thì món canh ngon trở thành món ăn chính và vô cùng cần thiết góp phần làm tăng khẩu vị cho bữa cơm gia đình, có rất nhiều món canh khác nhau để chị em phụ nữ có thể lựa chọn, tuy nhiên những món canh vừa thơm ngon bổ dưỡng, vừa ngọt mát, vừa tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí vẫn luôn là sự lựa chọn tối ưu hơn cả và cách nấu món canh củ cải thịt bằm ngọt mát dưới đây sẽ làm chị em nội trợ vô cùng hài lòng đấy nhé.
Cách nấu canh củ cải thịt bằm
Nguyên liệu nấu canh củ cải thịt bằm
– Củ cải trắng: 2 củ khoảng 400g; – Thịt heo nạc: 150g, bạn có thể thay thế bằng thịt gà cũng rất ngon nhé; – Hành lá, rau mùi: 50g; – Ớt sừng đỏ: 2 trái; – Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, sử dụng phần hành gấp đôi tỏi nhé;
– Củ cải trắng: rửa sạch, gọt vỏ, thái lát tròn mỏng vừa, để thêm phần đẹp mắt, bạn có thể tỉa hoa hoặc các hình thủ khác theo sở thích nhé;
– Thịt heo nạc: rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp thịt với tỏi băm, ½ phần hành băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu trong 10 phút rồi dùng dao băm nhỏ mịn;
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt phần đầu hành khoảng 3cm, thái nhỏ phần còn lại;
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
Thực hiện nấu canh củ cải thịt bằm
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành khô băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột để món canh có màu sắc hấp dẫn, cho thịt nạc băm nhỏ vào xào chín rồi cho khoảng 3 chén nước nhỏ vào, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, đun sôi;
– Khi nước canh sôi đều, bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt nổi bên trên để nước canh được trong hơn, thơm ngon hơn, cho củ cải trắng vào, đảo đều, khi thấy nồi canh sôi lại thì bạn tắt bếp, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thả phần đầu hành vào, củ cải rất dễ chín nên bạn không cần đun sôi lâu quá, nếu không củ cài sẽ bị “dừ”, mất ngon nhé;
– Bày món canh ra tô lớn, rắc lên bên trên phần hành lá, rau mùi thái nhỏ và một ít tiêu bột để món canh củ cải thịt bằm có màu sắc hấp dẫn hơn nhé;
– Trộn đều ớt thái lát với 3 thìa nước mắm nguyên chất dùng để ăn kèm với canh củ cải thịt bằm cho món canh thêm phần đậm đà và hợp khẩu vị nhiều người hơn là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món canh đơn giản mà cực ngon này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món canh củ cải thịt bằm
– Món canh củ cải thịt bằm được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, nước canh trong, có vị ngọt thanh nhẹ, vừa ăn;
– Củ cải tươi ngon, vừa chín tới, có màu trắng hơi trong, không quá nhừ, hành lá, rau mùi xanh nuột rất hấp dẫn;
– Thịt nạc bằm ngấm gia vị, tơi đều, ngọt ngon kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của củ cải làm nên vị ngon đặc trưng của món canh củ cải thịt bằm này đấy nhé;
– Với món canh củ cải thịt bằm bạn nên ăn ngay lúc nóng, dùng kèm cơm trắng và nước mắm trộn ớt thái lát cho thêm phần đậm đà nhé.
Không chỉ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, củ cải trắng còn có vị ngọt thanh rất hấp dẫn, chính vì vậy việc sử dụng củ cải để chế biến nên những món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức là lựa chọn khôn ngon của người nội trợ đấy nhé. Với cách nấu món canh củ cải thịt bằm ngọt mát cực kỳ đơn giản trên đây vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến, chi phí vừa giúp bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình một cách hiệu quả, đặc biệt trong những ngày tiết trời nắng nóng nữa đấy, bạn cũng có thể cho thêm cà rốt, su su để món canh trở nên phong phú về màu sắc, hương vị hơn nhé. Hãy chế biến và thưởng thức, chúc bạn chế biến món canh củ cải thịt bằm thành công và ăn ngon miệng nhé.
Ngoài ra vào mùa hè này bạn có ý định du lịch đâu chưa? Bạn nghĩ sao với điểm đến Sapa? Bạn có thể tham khảo thêm những kinh nghiệm đi Sapa cũng rất thú vị đấy nhé.
